El ser humano descubrió la agricultura hace unos doce mil años. Desde entonces hemos desarrollado todo tipo de técnicas para lograr que los vegetales hagan lo que queremos. Hablamos de la domesticación, el control, el manejo, la doma y el dominio de las plantas pero, a menudo, dejamos de lado un enfoque mucho más constructivo, la simbiosis entre la planta y el cultivador. La agricultura, en...